NƯỚC MẮM ÔNG KỲ

Khám phá ngay →

Từng giọt nước mắm là từng câu chuyện của biển cả, ươm trong nắng gió và lòng người kiên trì. Ở đây, mỗi con số, mỗi dòng dữ liệu được chăm chút như cách người xưa gìn giữ vị mặn mà đậm đà của nước mắm truyền thống, để lưu giữ tinh hoa và hương vị Việt ngọt ngào.

Ảnh 1

Nước mắm Ông Kỳ 35N

Tới shop ngay →
Ảnh 2

Nước mắm Ông Kỳ 38N

Tới shop ngay →
Ảnh 3

Nước mắm Ông Kỳ 40N

Tới shop ngay →
Ảnh 4

Nước mắm Ông Kỳ Đặc Biệt

Tới shop ngay →
Ảnh 1

Nước mắm Ông Kỳ 35N

Tới shop ngay →
Ảnh 2

Nước mắm Ông Kỳ 38N

Tới shop ngay →
Ảnh 3

Nước mắm Ông Kỳ 40N

Tới shop ngay →
Ảnh 4

Nước mắm Ông Kỳ Đặc Biệt

Tới shop ngay →

Lịch sử nghề nước mắm Phú Quốc

Nghề làm nước mắm Phú Quốc đã có hơn 200 năm lịch sử, bắt đầu từ cuối thế kỷ 19, gắn liền với những bước đi đầu tiên của cư dân đảo. Qua thời gian, nghề làm nước mắm từ những phương pháp thủ công đã phát triển và được bảo tồn theo cách truyền thống, mang đến hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Thuyền đánh cá
Hoàng hôn trên biển

Quy trình truyền thống và hương vị đặc biệt

Mắm Phú Quốc được làm từ cá cơm tươi, muối biển tự nhiên và lên men trong thùng gỗ đặc biệt trong vòng 9 đến 15 tháng. Mỗi bước đều được làm thủ công tỉ mỉ, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa cùng màu sắc trong như mật ong đặc trưng.

Văn hóa và con người Phú Quốc

Những người thợ làm nước mắm ở đây không chỉ là những nghệ nhân mà còn là những người gìn giữ văn hóa truyền thống của đảo. Qua từng giọt nước mắm, họ truyền tải tâm hồn và tình yêu với biển cả, với mảnh đất quê hương.

Người dân Phú Quốc làm nước mắm
Phương pháp lên men truyền thống

Phương pháp lên men truyền thống

Lên men là khâu quan trọng nhất trong quy trình làm nước mắm. Cá cơm được ướp muối theo tỷ lệ chuẩn rồi đưa vào thùng gỗ đặc biệt, nơi không gian và thời gian giúp phát triển vị mắm chuẩn vị truyền thống, không dùng hóa chất hay phụ gia.

Ý nghĩa và giá trị của nước mắm truyền thống

Nước mắm Phú Quốc không chỉ là gia vị mà còn là biểu tượng của sự bền bỉ, kiên nhẫn và nghệ thuật. Nó kết nối quá khứ và hiện tại, đưa ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với thế giới bằng hương vị đậm đà, tự nhiên.

Chai nước mắm truyền thống
Biển cả Phú Quốc

Biển cả - nguồn cảm hứng vô tận

Biển Phú Quốc không chỉ cung cấp nguồn cá tươi dồi dào mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho nghề làm nước mắm. Gió biển, nắng ấm và sự mặn mòi của muối đã hòa quyện tạo nên linh hồn đặc biệt cho từng giọt nước mắm.

“Người đi biển cần la bàn – Nước mắm cần nhà sản xuất đáng tin cậy.”